Kerner

ケルナー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの余韻が残る。

ケルナーは、ドイツ原産の白ブドウ品種で、イタリアでは特に北部地域で栽培されています。ヴィルシュハイダーは、地元のテロワールを反映したワインを生産することで知られ、標高の高い場所で育てられたブドウからは、フレッシュでアロマティックな特性が引き出されています。食事と共に楽しむのに適した、バランスの取れたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
リゾット
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレス容器で行われ、数ヶ月間の期間を経て出荷されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄色から淡い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りとともに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、蜜やトロピカルフルーツの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさが際立つ。酸のキレが心地よい。

総合

飲み頃は今から数年と予想され、フレッシュな状態を楽しむのが適している。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、気軽な集まりや食事会に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、十分に楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5