Grand Cellier Rubis Brut Champagne Premier Cru
グラン・セリエ・ルビス・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花が感じられ、次第にバターと焼きたてのパンの香ばしい香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルはリッチで丸みを帯び、フィニッシュにかけてはビロードのような滑らかさを感じる。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさとミネラル感が残る。
グラン・セリエ・ルビス・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するヴィルマール・エ・シーによって生産されています。この生産者は、特にプルミエ・クリュの畑からの高品質なワインを造ることで知られています。豊かな土壌と理想的な気候条件が、特別なテロワールを生み出し、繊細かつエレガントなスパークリングワインの表現を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成は特にオーク樽ではなく、スチールタンクで行われる可能性が高く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちは非常に細かく、持続的なクレマが見られる。輝きがあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨のフルーティーな香りに、パンやトーストの香ばしいニュアンスが加わる。時間が経つと、ナッツやハチミツの複雑な香りが立ち上がり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後までで、特に特別な場面や祝賀のシーンにお勧め。熟成ポテンシャルもあり、今後数年でさらに複雑さが増す可能性がある。