テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
Vin du Lacはコロンビア・ヴァレーの中でも特異なテロワールを持つワイナリーで、地元の気候と土壌からインスパイアを受けた高品質なワインを生産しています。バレル・セレクト・カベルネ・フランは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、黒い果実のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスのとれたアロマが心地よい。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやカシスの濃厚な果実味が感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味が全体を引き締める。スムースな口当たりが特徴。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。バーベキューや赤身肉との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5