テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラの花びらやタイムのハーブ香が感じられ、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味に、なめらかなタンニンが支え、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】黒胡椒やカカオの風味が感じられ、心地よい余韻が続く。
Cuvée Rougeは、コロンビア・ヴァレーに位置するVin du Lacが生産する赤ワインです。豊かな自然環境と多様な土壌特性が融合したこの地域では、フルボディでありながら繊細さも併せ持つワインが生まれます。生産者は、地元の特性を生かし、高品質なワイン造りに注力しており、Cuvée Rougeはその代表的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Rougeは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味が引き立ち、滑らかなタンニンが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性も高いことが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体の調和が取れている。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも高い。グリルした肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。