テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、少しのバニラやナッツの香りが顔を覗かせます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが引き立ちます。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはミネラル感と共にアフターが心地よく続きます。 【余韻】長く、フルーティでありながらも軽やかな余韻が楽しめます。
ヴィエ！・ヴィオニエは、コロンビア・ヴァレーで生産される白ワインで、Vin du Lacによって手掛けられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なぶどうの栽培に適しています。生産者は、テロワールを最大限に生かしたワインを提供し、フルーティでありながらもバランスの取れた味わいを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュさを引き出し、果実感を強調しています。熟成は主にスチールタンクで行い、数ヶ月間の熟成により、ワインは滑らかさと複雑性を増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや微かなスパイスのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さのバランスが取れている。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系の果実が際立つ。中盤では桃やアプリコットのジューシーさが広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを提供する。
総合
2018年は飲み頃で、今後数年の間に飲むのに最適。爽やかさと果実味が楽しめるため、アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨。熟成ポテンシャルは中程度。