【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が前面に立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはバニラやトリュフの香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中間には滑らかなタンニンと酸味のバランスがあり、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
パソ・デ・ピエドラ・マルベックは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するビーニャ・アリシアが手掛ける赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、マルベックの特徴である深い色合いと豊かな果実味が引き立ちます。ビーニャ・アリシアは、テロワールを大切にし、持続可能な栽培方法を採用しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためにおそらく12ヶ月程度熟成されるでしょう。
外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にプラムやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取る。全体的にフルボディで、余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に熟成ポテンシャルが高い。グリル料理や赤身肉と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。