テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きを放つ。 【香り】黒currantやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、チョコレートや軽いバニラ香が加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、豊かなボディが広がる。フィニッシュは滑らかで長く、余韻に心地よいスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が特徴的。
ラズリ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビーニャ・アキタニアの特徴を色濃く反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌によって、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンが育成されることで知られています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、しっかりとした構造を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、まろやかさと香りの複雑さを引き出します。熟成の過程で、ワインは風味を向上させ、最終的にボトリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めは黒い果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、フルボディの印象を強める。
総合
飲み頃は今から数年後が最適。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理との相性が良い。特別なディナーやカジュアルな集まりにおすすめ。