テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマには軽微なバターやパンの香りが立ち上ります。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい酸味と共に、フルーツの余韻が長く続きます。
ソルデソル・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、ビーニャ・アキタニアによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的な条件が整っています。ビーニャ・アキタニアは、品質重視のワイン造りを行い、テロワールの表現を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵させ、シャルドネ特有のフルーティーさを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間は約6か月を推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが加わります。花の香りも感じられ、全体として非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴや洋梨のジューシーな味わいが広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、余韻にかけてバランスの良いミネラル感が現れます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事の際におすすめです。