テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光を透過すると鮮やかさが際立つ。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、バニラやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、オークの香ばしさやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間でタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻が長く続き、スパイシーな風味が感じられる。
ビーニャ・カルピオが手掛けるテンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインを体現しています。テンプラニーリョはスパニッシュワインの中心的な品種で、豊かな果実味と柔らかなタンニンが魅力です。ビーニャ・カルピオは、そのテロワールを活かした高品質なワインを生産し、食事との相性にも優れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように工夫されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味とバニラのニュアンスを加えることを目的としていると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と推察されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを取る。果実に加え、スパイシーなニュアンスが広がり、余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。赤身肉やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにも適している。