テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】滑らかなアタックで、果実の甘さが感じられ、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュでは心地よいタンニンが残る。 【余韻】中程度の余韻で、甘やかな果実の風味が楽しめる。
ヴィーニャ・カラスコはセントラル・ヴァレーに位置し、温暖な気候が特徴のワイナリーです。この地域はメルロの栽培に適しており、柔らかく親しみやすいスタイルのワインが作られます。このメルロは、果実味豊かで、飲みやすさを重視したバランスの良い赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
中程度の酸味
心地よいボディ
料理との相性
ビーフストロガノフ
鶏の赤ワイン煮込み
ラザニア
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく約12ヶ月で、果実味を保ちながらも複雑さを増すように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちてきます。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや軽やかなバニラの香りが感じられ、全体がより複雑になります。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな風味が広がります。中盤では、酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、クリーミーな舌触りが楽しめます。全体的に軽やかで、飲みやすい印象を与えています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめる仕上がりですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5