テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘いフルーツ香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンと共に心地よい膨らみを見せます。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく残ります。
バレル・シリーズ・カルメネール・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで栽培されたカルメネールを使用した赤ワインです。ビーニャ・カサス・デル・トキは、地域特有の風土と気候を活かし、高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは厳選されたカルメネールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。具体的な樽の種類や熟成期間は明示されていませんが、通常は約12ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的にリッチで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではスパイスのニュアンスが加わり、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸は心地よく、全体のバランスを保っている。
総合
2021年は若干の熟成を経て飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。