テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には微かにチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口全体に広がります。中間では滑らかなタンニンと酸がバランスよく融合し、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が心地よく続きます。
コート・ロラン・アルト・トティフエ・シラーは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するビーニャ・カサス・デル・トキによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の栽培に適した環境です。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために温度を低めに設定しています。その後、オーク樽で熟成し、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開けた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に加え、スパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、焙煎したコーヒーやダークチョコレートのニュアンスが現れ、香りの層が増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。果実味と共に、スパイシーな要素が感じられ、非常にバランスの取れた味わいが広がる。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能と考えられる。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、特別なディナーや祝宴にぴったりのワインである。