テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが後から追いかけてきます。 【味わい】アタックはスムーズで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュでは程よい酸味がバランスを取ります。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
グラン・トキ・シラーは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビーニャ・カサス・デル・トキが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、シラー種のぶどうが豊かな風味を持つワインを生み出すための理想的な環境です。グラン・トキ・シラーは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、食事とともに楽しむのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われています。熟成はオーク樽で行われ、果実の特長を引き出しつつ、樽由来の風味も加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムのリッチな果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやオークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。