【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が主体で、微かにスパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実の甘みが広がり、滑らかなタンニンが心地よく、ミネラル感も伴う。フィニッシュは長く、ほのかなバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が余韻に残る。
ビーニャ・カサス・デル・トキは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農業に注力しています。このシングル・エステート・メルローは、特定の区画から収穫されたブドウを使用し、地域特有のテロワールの特徴を表現しています。フルボディでありながらエレガントなスタイルで、飲みごたえと香りのバランスが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月の可能性があり、ワインの風味を豊かにするために細心の注意が払われています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が目を引く。
香り
香りは黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが豊か。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。全体的にクリーンで飲みやすいが、奥行きも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。