Terroir Selection Alto Maipo Cabernet Sauvignon Gran Reserva
テロワール・セレクション・アルト・マイポ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、カシス)、スパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(ローズマリー)、わずかな花香(バラ)が感じられます。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間に移り、タンニンがしっかりとしており、余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が印象的です。
テロワール・セレクション・アルト・マイポ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。Viña Casas del Toquiは、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、厳選されたぶどうからこのワインが生まれます。豊かな土壌と温暖な気候が、果実のアロマと複雑さを引き出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃密な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの壁に微かな粘性が見られる。
香り
最初に黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではスパイシーな要素が絡み、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸のバランスも良く、全体的に引き締まった印象。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と考えられ、今後の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理に合わせるのが推奨される。