Terroir Selection Alto Maipo Cabernet Sauvignon Gran Reserva

テロワール・セレクション・アルト・マイポ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、カシス)、スパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(ローズマリー)、わずかな花香(バラ)が感じられます。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間に移り、タンニンがしっかりとしており、余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が印象的です。

テロワール・セレクション・アルト・マイポ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。Viña Casas del Toquiは、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、厳選されたぶどうからこのワインが生まれます。豊かな土壌と温暖な気候が、果実のアロマと複雑さを引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
ブラックペッパー
ローズマリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑な味わい
わずかなスパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの壁に微かな粘性が見られる。

香り

最初に黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではスパイシーな要素が絡み、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸のバランスも良く、全体的に引き締まった印象。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と考えられ、今後の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理に合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5