Terroir Selection Peumo Carmenère Gran Reserva
テロワール・セレクション・ペウモ・カルメネール・グラン・レゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。さらに、チョコレートやバニラの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは優しく、豊かな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが心地よく感じられ、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。
テロワール・セレクション・ペウモ・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ビーニャ・カサス・デル・トキは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がける生産者で、カルメネール種を用いたこのワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、優れたバランスと複雑さを持ち合わせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にリッチで複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンとともに酸が引き締まる。果実のフレーバーが持続し、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場での食事におすすめ。