Terroir Selection Peumo Carmenère Gran Reserva

テロワール・セレクション・ペウモ・カルメネール・グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。さらに、チョコレートやバニラの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは優しく、豊かな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが心地よく感じられ、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。

テロワール・セレクション・ペウモ・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ビーニャ・カサス・デル・トキは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がける生産者で、カルメネール種を用いたこのワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、優れたバランスと複雑さを持ち合わせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーなアクセント

料理との相性

グリルした羊肉
ローストビーフ
マッシュルームのストロガノフ
ダークチョコレートのデザート
ハーブを使った鶏肉料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にリッチで複雑な香りが感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンとともに酸が引き締まる。果実のフレーバーが持続し、余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場での食事におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5