テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明度は高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バニラが調和し、豊かな香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が強く、黒果実の濃厚さとスパイシーさが感じられ、中間は滑らかなタンニンでふくらみ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】ベリーの風味とスパイスが残り、余韻が長い。
マルベック・グラン・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビーニャ・チジャーンの代表的なワインです。セントラル・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌を持ち、マルベック種が豊かな香りと果実味を引き出す理想的な環境です。このワインは高品質なぶどうを使用し、エレガントで深みのある風味を特徴とします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、マルベックの特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、豊かな風味を与えます。一般的には12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から濃いルビー色を呈し、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかなトースト香が現れる。果実と樽のバランスが絶妙で、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、なめらかなタンニンが口全体を包み込み、適度な酸がフレッシュさを与える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。エレガントでありながら力強い印象を与えるワイン。