テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。微かに樽香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にはリッチな果実味とスムースなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、フルボディな印象を与えます。 【余韻】果実の甘さとスパイス感が残り、心地よい余韻が楽しめます。
マプチェ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される上質な赤ワインです。ビーニャ・チジャーンは、地元のテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。ワインは、しっかりとしたボディと豊かな風味を持ち、特別な場面を彩る存在感を放っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
リッチな果実味
スムースなタンニン
バランスの取れた酸
濃厚な余韻
料理との相性
ステーキ
グリルしたラム肉
赤ワインソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、樽香がワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃淡は濃厚。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
オープニングではブラックカラントやプラムの香りが支配的。時間経過と共にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もしっかりと支えている。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや食事と合わせて楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815.3%
201715.3%
201615.3%
201515.3%