テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられます。熟成により、バニラや革のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュは滑らかで余韻も長いです。 【余韻】果実味とスパイスが残る、心地よい余韻が続きます。
Viña Chillánが手掛けるピノ・ノワール・グラン・レゼルヴァは、セントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは豊かな風味と滑らかな口当たりが特徴で、特別な場面にふさわしい上質な仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12-18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光の当たり具合によっては深みのある赤紫を帯び、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、時間経過とともにスパイスやウッディなニュアンスが加わり、複雑さが増していく。土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした骨格を感じる。果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。