テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間には丸みのあるタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さを伴う。
インスピラ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者のヴィーニャ・チョカランは、地元のテロワールを活かした高品質なワインづくりで知られています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも樽由来の香りのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、艶やかな輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を形成しています。
香り
最初は黒系果実の香りが支配的で、カシスやブラックベリーが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、トーストしたオークのニュアンスが徐々に現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻へと導きます。全体的に滑らかで、飲み応えのある仕上がりです。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年内が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適です。