テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出します。さらに、熟成によりバニラやトーストの香ばしいニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続します。
オリヘン・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。ヴィーニャ・チョカランの手によって、選りすぐりのカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、厳選されたブドウから作られています。豊かな土壌と気候条件が相まって、深みのある味わいとバランスの取れた構成を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味を豊かにしています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したブラックカラントやプラムの香りが強く、やがてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、より複雑なアロマが広がり、タバコやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が際立つ。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。フィニッシュにはほのかなスパイス感があり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的にバランスが取れた印象を受ける。