テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや黒胡椒のニュアンスが現れる。最後にダークチョコレートの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかなバニラとスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、カカオのような複雑な風味が心地よい。
オリヘン・グラン・レゼルヴァ・シラーは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴィーニャ・チョカランの手による高品質なワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーにとって理想的なテロワールを提供します。リッチでフルボディの味わいが期待でき、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12か月から18か月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な輝きがある。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに燻製香やハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせるのにおすすめ。