テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、プルーン）やスパイス（ブラックペッパー）、ハーブの香りが感じられ、さらにバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出てくる。中間は滑らかなタンニンとともに、スパイシーな要素が加わり、フィニッシュは長く、余韻にはしっかりとしたフルーツ感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深い風味が印象的。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、Viña Chocalánによって造られています。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、カルメネール種の特性を最大限に引き出すのに理想的です。フルボディでありながら、エレガントなバランスを持つこのワインは、特別な場面や食事のマッチングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成には約12ヶ月の期間が必要で、果実の風味を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調に、エッジにはわずかにルビーの輝きを見せる。液体は粘性があり、グラスに残る涙が豊かに広がる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が主導し、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが複雑さを加える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。