テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めはグレープフルーツやパイナップルの果実香が広がり、その後、ハーブやミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやライムの爽やかな酸味が広がる。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よく残る。
Reserva Sauvignon Blancは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。生産者であるヴィーニャ・チョカランは、持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、特に魚介料理やサラダとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵される。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的です。時間が経つにつれて、青リンゴや少しのハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与えます。中盤には果実の甘みが感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、酸が引き立つ上品な味わいです。
総合
このワインは飲み頃で、今が最も楽しめる時期です。熟成ポテンシャルもあり、1-2年のさらなる熟成が期待できます。シーフードや軽めのサラダと合わせると良いでしょう。