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赤

Bramare Chañares Estates Cabernet Franc

ブラマーレ・チャニャレス・エステーツ・カベルネ・フラン

Viña Cobos/メンドーサ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】赤いベリー(ラズベリー、カシス)、ハーブ(タイム、ミント)が香り立ち、徐々にスパイス(黒胡椒)や土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディの中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味がアクセントとなります。 【余韻】穏やかな余韻が続き、ベリー系の風味が残ります。

ブラマーレ・チャニャレス・エステーツ・カベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサのビーニャ・コボスによって生産される赤ワインです。優れたテロワールに恵まれたこの地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。このワインは、同生産者が目指す品質の高さと、カベルネ・フラン特有のフルーティーさとハーブの香りを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
カシス
タイム
ミント
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュ感
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
鶏のハーブ焼き
熟成チーズ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特性を引き出すために、樽の使用方法にも工夫が施されています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.9%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Viña Cobos

ビーニャ・コボス

メンドーサ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りが感じられ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味の後にスパイシーさが広がり、しっかりとした味わいが続く。

総合

現在から数年は飲み頃が続くが、さらに熟成させることでより複雑な風味が楽しめる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5