テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、オークの影響でバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実の甘みが広がります。フィニッシュはタンニンが滑らかで、しっかりとしたボディが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残ります。
ブラマーレ・マルキオーリ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサに位置するビーニャ・コボスが手掛ける赤ワインです。この地域は高い標高と乾燥した気候が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。生産者は、土壌の特性やテロワールを重視し、品質の高いワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強く、バランスの取れた味わいを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成し、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色合いが印象的。全体的に濃厚な外観。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらに熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。