テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラの花やスパイスの香りが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて滑らかなタンニンと果実味が広がり、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が特徴です。
コボス・チャニャレス・エステート・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するビーニャ・コボスが手掛ける赤ワインです。メンドーサのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に最適な条件を提供します。このワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、アルゼンチンのマルベックの代表的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な紫色を帯びたガーネットで、光を透過すると深い赤が見え、粘性が高く美しい涙がグラスに残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラ、トーストしたオークのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、アーシーな香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よく広がる。余韻にはダークチョコレートやスパイスが現れ、複雑さが増す。
総合
熟成に優れたポテンシャルを持ち、今から数年は飲み頃を迎える。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な日の食事にもぴったり。全体的に非常に優れた品質を示す。