テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやチョコレートの香りが加わる。さらにはバラやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間で滑らかなタンニンを感じる。フィニッシュではスパイスとバニラの余韻が残る。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が持続する。
フェリーノ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのビーニャ・コボスによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、アルゼンチンのテロワールを反映しています。生産者は高品質なワインの製造に注力しており、国際的にも評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後は完熟した黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、特に肉料理やチーズと合わせると良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成によってさらに複雑さが増すだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.1%
201914.1%
201814.1%
201714.1%