Felino Merlot

フェリーノ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(プラムやブラックベリー)、スパイス、バニラ、軽いハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間にかけてシルキーなタンニンが膨らむ。フィニッシュはスムーズで、コクのある余韻が続く。 【余韻】長めで、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

フェリーノ・メルロは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、ビーニャ・コボスによって醸造されています。メンドーサ地方の豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が特徴的であり、食事とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
コクのある余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
ラザニア
チーズプレート
ミートソースパスタ
チキンソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。期間は約12か月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。

総合

飲み頃は2023年以降で、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。赤身肉やパスタ料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5