テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフレッシュな果実香から、ハーブのニュアンスや白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みと酸味が調和。中間では、しっかりとしたボディと心地よい膨らみを感じ、フィニッシュにかけて滑らかに消えていく。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が持続する。
Pazo Blancoは、ビーニャ・コステイラが手がける白ワインで、スペイン北西部のガリシア地方を代表する一品です。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな自然環境と伝統的な醸造技術の融合によって、フレッシュで魅力的な味わいを生み出しています。軽やかで飲みやすく、特に海鮮料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさと果実味を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すっきりした酸味が印象的です。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味とバランスを保ちつつ、軽やかなボディが特徴です。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
このワインは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適していますが、さらに数年の熟成により、より深い味わいが楽しめる可能性があります。シーフードや軽めの前菜とのペアリングが理想的です。