テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに赤い果実のアロマが広がり、次第にスパイスや花のニュアンスが現れる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、果実とオークの風味が心地よく続く。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、ビーニャ・ダンザによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。このワインは、テンプラニーリョ種の特徴を大切にしつつ、熟成による複雑さを追求しています。ビーニャ・ダンザは、品質の高いぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことを重要視しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸
オークのニュアンス
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー肉
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温でのマセラシオンを行った後、オーク樽で熟成されます。熟成は通常12ヶ月程度で、ぶどうの特性を引き立てるために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと存在感を示し、酸味もバランスよく、全体的に心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201313%