テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が低い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスがあり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。熟成によってバニラや革の香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にかけてタンニンがしっかりとした構造を与え、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、バニラのニュアンスが特徴です。
アドベントゥス・メルロ・シラーは、ビーニャ・エクストレーニャによって生産される赤ワインで、南欧の温暖な気候を反映した特徴的なワインです。メルロとシラーのブレンドにより、豊かな果実味とスパイシーな要素が調和しています。品質の高いぶどうの選定と独自の醸造技術により、ラグジュアリーな味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月熟成されることが推測されます。これにより、果実味とタンニンがバランス良く融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスに残る脚が美しい。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。少しの時間で複雑さが増し、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は心地よいバランスを保っている。後味にかけてスパイスやカカオのニュアンスが現れ、余韻に深みを加える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。果実味とスパイスのバランスが良く、様々な料理とも合わせやすい。