テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）やスパイス（黒胡椒）、軽いフローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、最後はスパイシーな余韻へと繋がります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
コルテ・レアルは、ビーニャ・エクストレーニャによって生産される赤ワインで、独自のテロワールと生産者の情熱が融合した一品です。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、エクストレーニャ地域の特性を生かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
スパイシーな料理
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
醸造方法については推定ですが、一般的に赤ワインは温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限引き出すために短期間のマセレーションが行われるでしょう。また、熟成はオーク樽で行われ、複雑さを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく整っている。全体としてフルボディで、力強い印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンで楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5