テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとしたタンニンを持ち、中間は果実とスパイスが調和し、フィニッシュはエレガントで余韻が長いです。 【余韻】果実の甘さとスパイスが残り、心地よい余韻が続きます。
コルテ・レアル・プラチナムは、ビーニャ・エクストレーニャによって生産される赤ワインです。テロワールは不明ですが、同生産者は質の高いワイン造りで知られています。新しいスタイルを追求し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。このワインは、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティな甘さ
スパイシーなニュアンス
エレガントな酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われます。熟成はオークバレルで行い、複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、余韻にほのかなスパイシーさが残る。
総合
総合的には良好なバランスを持つワインで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5