テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実やチェリーの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、土の香りやわずかなバニラが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味のバランスが広がります。フィニッシュは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が後を引きます。
パラシオ・デ・モンサルードは、ビーニャ・エクストレーニャによって生産される赤ワインで、スペインの多様なテロワールを反映しています。生産者は地元の気候と土壌を活かし、個性的で魅力的なワインを生み出しています。このワインは、特に食事とのペアリングを考慮して作られており、飲み手に新たな体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土の香り
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた甘み
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームリゾット
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。これにより、果実味が強調されつつ、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。バランスが良く、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスの良さが際立つ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%