テイスティングノート
【外観】深いルビー色で艶やかな透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、スパイスやトースト香が加わり複雑さを増します。さらに、バラやハーブの香りも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がります。中盤にはしっかりとしたミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、エレガントです。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさとフルーツの風味が残ります。
リオハ・プレフェリードは、ビーニャ・エルミニアによって生産される赤ワインで、リオハ地方の気候と土壌が育んだ独特の風味を持っています。生産者は品質にこだわり、地元の伝統を尊重しつつも革新的な手法を取り入れています。このワインは、リオハの豊かなテロワールを反映した優れたコストパフォーマンスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実のフレッシュさを最大限引き出すために注意深く行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを加えるために一定の期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、グラスの縁にかけての色調はやや明るく、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、カシスやブラックチェリーが感じられる。時間経過と共に、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンはややしっかりしているが、飲みやすさを損なわない。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。食事との相性も良く、特に赤身肉料理と合わせるシーンに最適。アフターの余韻が長く、余韻を楽しむことができる。