テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。最後に、軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい膨らみを生み出し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻に、爽やかなシトラスの風味が感じられます。
Genoli Viuraは、ビーニャ・イハルバが手掛ける白ワインで、ビウラ種を使用した清涼感あふれるスタイルが特徴です。生産者は環境に配慮した農業を実践しており、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、新鮮な果実味とミネラル感が調和し、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
心地よい酸味
果実味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
クリームソースの料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされながら進められると推定されます。熟成もステンレスで行われることが多く、フレッシュさを保ったまま仕上げられるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からやや薄緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かな涙を残す。
香り
開いた直後はレモンやライムの柑橘系の香りが支配的。時間が経つと、白い花や青リンゴ、ミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮明さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、夏のピクニックや軽食との相性が良好。非常に飲みやすく、幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%