テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、オークの香りが広がり、さらに熟成感のある皮革やトリュフが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実味が交わる。合計440文字。
Viña Ijalbaは、スペインのラ・リオハ地域に位置するワイナリーで、持続可能な農業を重視しています。Reservaはその中でも特に熟成された赤ワインで、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、複雑な香りと深い味わいを持ち、食事と合わせる楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味をより深めるために一定期間熟成させることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると微かなオレンジがかった縁が見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土や革の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディながら、滑らかなタンニンが口中に広がる。中盤では果実味が際立ち、酸がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーな要素が残り、バランスが良い。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらなる深みを与えるだろう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。