テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はふくよかで、しっかりとしたタンニンとともに滑らかな口当たりが楽しめる。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
レゼルヴァ・セレクシオン・エスペシャルは、スペインのビーニャ・イハルバが手掛ける赤ワインで、豊かな風味と深い色合いが特徴です。生産者は有機農法に取り組み、環境に配慮したワイン造りを行っています。テロワールの多様性が表現され、優れた品質を求めるワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
赤身肉のグリル
鹿肉のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は熟したベリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。少しの時間で香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤では滑らかなタンニンと適度な酸が調和する。後味にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成が期待できる。肉料理やチーズとともに楽しむのが理想的で、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5