Moscatel

モスカテル

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやオレンジの花、蜂蜜の香りが広がり、後にスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味とともに、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュでは心地よい甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーな甘さが印象的です。

モスカテルは、ビーニャ・ラ・カウサが手掛ける白ワインで、イタタ・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出します。モスカテルは、甘美な香りとフルーティーな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
オレンジの花
蜂蜜
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
豊かな果実味
クリーミーさ
心地よい甘さ
ミネラル感

料理との相性

シーフードのパエリア
鶏肉のハーブグリル
サーモンのカルパッチョ
アジア料理の甘酢料理
フルーツタルト

醸造について

モスカテルは、手摘みのぶどうを使用して発酵され、ステンレスタンクで発酵と熟成が行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月で、フレッシュさとフルーティーな特性を維持するための方法と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は適度。軽やかさを感じさせる透明感がある。

香り

開けた瞬間、アロマティックなフルーツやフローラルな香りが広がり、特にオレンジやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、甘い香りやミネラル感が増し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の明るい酸が口中に広がる。中盤では、果実味が豊かで、わずかな甘みが感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽食やアペリティフに最適なシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5