【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、ほんのりとしたバニラやスパイスの香りが感じられる。時間とともに土やハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、余韻は長く、心地よいスパイス感が広がる。 【余韻】滑らかな余韻が続き、ほのかな甘さとスパイシーさが感じられる。
カプリチョ・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビニャ・ラ・プロメティダによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、メルロ品種に最適な環境を提供しています。生産者は品質重視のアプローチで知られ、手作業で収穫されたぶどうを使用し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カプリチョ・メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では赤い果実とともにしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。全体的に心地良い飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューやパスタ料理と共に楽しむのに最適。