Don Reca Limited Release Cuvée Don Reca

ドン・レカ・リミテッド・リリース・キュヴェ・ドン・レカ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやココアのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと樽香が融合する。 【余韻】長く、ダークフルーツとオークの風味が心地よく残る。

ドン・レカ・リミテッド・リリース・キュヴェ・ドン・レカは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ヴィーニャ・ラ・ローザは、地域のテロワールを最大限に引き出したワイン造りを行っており、特に高品質なワインに定評があります。このワインは、限られたリリースであり、特別なエディションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ココア

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
野菜のラザニア
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、熟成はオーク樽で行われる。樽熟成によって、ワインには複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスに注ぐときの流れが滑らか。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻は心地よく、フルーティさが持続する。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。ディナーのメインディッシュや特別なシーンでの享受が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5