La Capitana Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

ラ・カピターナ・バレル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックで広がり、滑らかなタンニンと共に中間での膨らみが感じられる。フィニッシュでは、エレガントな酸が持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。

ラ・カピターナ・バレル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ヴィーニャ・ラ・ローザの情熱が込められたこのワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの良さが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしつつ、熟成による深みも感じられる逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
エレガントな酸
複雑なスパイス感

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すことを目指します。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性のある外観が特徴的です。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。

香り

香りは黒系果実、特にカシスやブラックチェリーが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がバランスをとり、余韻にかけてスパイシーさと樽の風味が感じられます。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや大切な集まりに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5