テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックで広がり、滑らかなタンニンと共に中間での膨らみが感じられる。フィニッシュでは、エレガントな酸が持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ラ・カピターナ・バレル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ヴィーニャ・ラ・ローザの情熱が込められたこのワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの良さが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしつつ、熟成による深みも感じられる逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
エレガントな酸
複雑なスパイス感
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すことを目指します。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性のある外観が特徴的です。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
香りは黒系果実、特にカシスやブラックチェリーが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がバランスをとり、余韻にかけてスパイシーさと樽の風味が感じられます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや大切な集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%