テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、チョコレートやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がります。中間ではタンニンが滑らかに整い、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残ります。
ラ・パルマ・メルロは、カチャポアル・ヴァレーに位置するヴィーニャ・ラ・ローザが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロ種に適した条件を提供しています。フルボディでありながらバランスの取れた風味を楽しむことができ、食事との相性も良いため、日常の食卓から特別な場面まで幅広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は新樽と古樽を使用し、約12ヶ月間行われると推定されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調からは果実の熟成感が感じられる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、わずかにトリュフのニュアンスが現れる。全体的に複雑さが増す。
味わい
最初のアタックは豊かな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸味はバランスよく、フレッシュ感を保ちつつ、後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
現在から飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。