テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリー、バニラ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかなタンニンとココアのニュアンスが広がり、フィニッシュは丸みを帯びた余韻が楽しめる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的。合計400文字。
La Palma Reserva Merlotは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴィーニャ・ラ・ローザが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロに適した環境を提供しています。ワインは豊かな味わいとバランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえのあるスタイルが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ココア
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
ローストビーフ
赤ワイン煮込みの肉料理
チーズプレート
グリルした野菜
ダークチョコレートケーキ
醸造について
La Palma Reserva Merlotは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性が高いことが確認できる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスムーズな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%