Ala Colorada Ancellotta

アラ・コロラーダ・アンチェロッタ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらにバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、タンニンも滑らか。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く、ブラックペッパーの風味が残る。

アラ・コロラーダ・アンチェロッタは、メンドーサのビーニャ・ラス・ペルディセスが手掛ける赤ワインです。メンドーサの特有の気候と土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。生産者は、品質の高いぶどうを厳選し、伝統的な手法で醸造されています。力強い味わいと深みが特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
焼き野菜
チーズの盛り合わせ
ミートソースパスタ
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成により、風味が複雑化し、滑らかな口当たりが得られるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く、時間が経つにつれて、チョコレートやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。後味には豊かな果実感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルなディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5