Don Juan Reserva

ドン・フアン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実やプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが中盤を支えます。フィニッシュは心地よい樽香が余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にバニラとスパイスのニュアンスが感じられます。

ドン・フアン・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインです。ビーニャ・ラス・ペルディセスは、地域のテロワールを生かした高品質なワイン造りで知られています。メンドーサの高地で育まれたぶどうは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、飲む人を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

しっかりとしたタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
スパイシーなニュアンス

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
チーズプレート
リゾット
パスタボロネーゼ

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味と樽の風味が調和するように設計されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色合いは深く、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが加わります。複雑なアロマが楽しめます。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと乗っています。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。全体的にバランスが取れた味わいです。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや集まりにおすすめのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5