テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイシーさと少しのバニラ香が感じられます。さらに、ハーブやオークのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりしたタンニンが支えます。フィニッシュは滑らかで、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートのような特徴が残ります。
パートリッジ・グラン・レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される高品質な赤ワインです。ビーニャ・ラス・ペルディセスは、地元のテロワールを最大限に活かし、果実味とバランスの取れたワイン造りに定評があります。特に、マルベック種の特性を引き出すことで、濃厚でありながら飲みやすいワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は18ヶ月程度で、木の風味と果実の調和を目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開けたてはブラックベリーやプルーンの果実香が優勢で、ほのかにバニラとスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や革の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後押し。余韻には黒胡椒やカカオのニュアンスが残る。
総合
今飲むにはちょうど良いが、数年の熟成も可能。飲み頃は2025年頃までで、肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。