テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスミレの香りが漂う。さらに、微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間はしっかりとした酸味があり、余韻にはスパイス感も。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長い余韻が残り、フルーティーな後味が楽しめる。
パートリッジ・グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、メンドーサのビーニャ・ラス・ペルディセスによって生産される赤ワインです。この地域の独特なテロワールと気候が、ピノ・ノワールの繊細さを引き出し、果実味と酸のバランスを保った上質なワインに仕上がっています。グラン・レゼルヴァの名の通り、品質にこだわった醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の特徴を引き立てつつ、樽由来のニュアンスを加える方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土や森の下草の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、酸味が心地よく、フレッシュさを引き立てる。中盤では、タンニンがしなやかに感じられ、滑らかな口当たり。酸はバランスが良く、全体の調和を保ちながら、余韻へと導く。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に、肉料理やチーズとのペアリングがおすすめで、特別な食事や集まりで楽しむのにぴったりなワイン。