テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。第三アロマでは、ほのかなトリュフとスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間では軽やかな酸が膨らみを持ち、フィニッシュに向けて複雑さが増す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとわずかな土のニュアンスが残る。
パートリッジ・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。ビーニャ・ラス・ペルディセスは、革新的な醸造技術とテロワールへの深い理解を持つ生産者で、特にピノ・ノワールに力を入れています。メンドーサの気候は、昼夜の温度差が大きく、ブドウが豊かな風味を持つことを助けています。このワインは、エレガントでありながら力強いバランスを持っており、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味をより豊かにするために一定期間熟成させることが推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、わずかに紫のニュアンスが感じられる。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻にはわずかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。